西瓜怎么进货?看这篇就懂了!冠军门店的西瓜营销知识,赶紧收藏!

2021-07-03 17:02:03

 
 
盛夏将至,天气越来越炎热,被誉为消暑圣品的西瓜,终于迎来了售卖的黄金时期
与此同时,作为当季水果,7月西瓜的出货量大增,质量稳定,价格走低,正是门店引流、增加营业额的大好时机。
下面是果缤纷冠军门店关于西瓜的相关营销知识,看完请赶紧收藏起来!
 
西瓜的产地
最早种植的西瓜是在非洲培育的,后传入西亚,最后被我国引进。如今,西瓜在我国已有1000多年的栽培历史,并成为了世界最大的西瓜生产基地。.
 
我国西瓜主要产地如下:
①山东西瓜
山东是西瓜种植面积的最大的地区之一。主产地有:潍坊昌乐、安丘、高密、青州、济宁泗水、临沂沂水、菏泽东明、单县、曹县等地。其中,菏泽东明县和临沂沂水县又被誉为“中国西瓜之乡”。
②新疆西瓜
新疆作为瓜果之乡,其优越的自然环境,温差大、光照足都给西瓜生长带来有利的条件。其中下野地的西瓜甜又沙,全国闻名。
③宁夏西瓜
宁夏种植西瓜的历史有1000多年。,康熙曾赞宁夏西瓜为“瓜中之王”。由于宁夏夏季炎热少雨、日照长、昼夜温差大,强化了西瓜内葡萄糖、维生素等成分的合成,因此口感甘甜美味。
④海南西瓜
海南岛是黑美人西瓜的优良产地,另外还引进台湾小凤西瓜的改良品种,深得消费者的喜爱。
⑤陕西大荔西瓜
大荔西瓜种植历史悠久,个大、沙爽汁甜而冠于“关中” ,甲于“三秦” ,享誉西北五省。大荔西瓜堪称瓜中之王,维生素含量高。无论从型,色,味(甜度与适当沙度)来看绝对的上品。
⑥广西西瓜
广西的西瓜种植,以南宁地区为主,比较出名的几个品种有长花瓜、小麒麟、黑麒麟、甜王等等。南宁市下面有一个叫做“苏圩”的小镇,以盛产西瓜而出名。
⑦北京西瓜
北京西瓜主要集中在大兴区的庞各庄地区,所产西瓜以沙、甜、脆著称,常年风靡京津,且已获得国家质检总局批准的地理标志产品保护。主要品种有京欣1号、京欣2号、京欣3号等。
 
西瓜的品种
 
 
①黑美人
早熟品种,果实长椭圆形。果皮黑绿色有不明显黑色斑纹,外观优美,果皮薄而坚韧,耐贮运不易空心,果重约2kg-3kg,肉质深红且脆爽,糖度高达13度左右。
②京欣
瓜形圆,果皮薄,色中绿,果皮有深绿色条纹,果面覆有蜡粉。果肉桃红色,肉质细腻。多汁,含糖度高达12度,纤维素少,不倒瓢,适口性好,品质佳,不耐长距离运输,单果重4kg-5kg。
③8424品种
果实圆形,果面绿底,并覆有绿色条纹,肉色桃红,多汁,口感好,中心含糖11-12度,平均单果重3-4kg,最大可达5kg以上。
④风光类型
淡绿皮覆青黑狭条斑,条斑整齐,皮色亮丽,果重约6kg,肉色桃红,肉质细嫩,耐储运性中上。
⑤小兰类型
果实圆球形,果皮浅绿色,上覆青色窄条纹。果肉黄色晶亮,中心折光糖含量13%以上,中边糖梯度小,口感风味佳。果皮极薄,不耐储运。单瓜重1.5-2.0kg。
⑥小麒麟类型
果实短椭至高球型,肉色深红且均匀、肉质甜嫩、汁多爽口、皮薄坚韧、产量高、耐运输和贮放,单果重4-6kg。
⑦新一号无籽
果实圆形,皮色暗绿青黑色条斑,肉色深红极为均匀艳丽,汁水特别丰多,肉质细嫩爽口,果重约7-8kg,不易空心,耐贮运。
⑧早春红玉
外观为长椭圆型,绿底条纹清晰,瓤色鲜红肉质脆嫩爽口,中心糖度12.5以上,单瓜重2kg左右。
⑨西农8号
果实椭圆形,果皮淡绿色、上覆深绿色条带,中晚熟品种。单瓜重8kg左右。果实含糖量9.6%左右。
⑩墨童
果实圆形,黑皮有规则浅棱沟,表面有腊粉,外形独特美观。果肉鲜红,纤维少,汁多味甜,质细爽口。中心糖含量11-12度,耐贮运。
⑪帅童
小型无籽西瓜杂种一代,单瓜质量1.83kg,果实高圆形,果皮绿色覆齿条,有蜡粉,皮厚0.7厘米,果皮韧。果肉红色,无或少有着色瘪籽,白色瘪籽少且小,中心折光糖含量11.8度,边糖含量9.2度左右。
 
西瓜的挑选
 
①看西瓜纹:西瓜表面的花纹宽的甜。
②看颜色:青绿色的西瓜最好,底面发黄的是熟瓜;瓜蒂有茸毛、色泽暗淡,纹路不清的是不熟的瓜,不要找雾雾白白的。
③看西瓜的瓜蒂:瓜蒂是卷曲圈起来,口感更细腻、清甜。
④看肚脐:西瓜的肚脐越小的越甜。
⑤看体形:瓜体匀称的,生长正常,质量比较好。同类西瓜中个头更大的瓜更熟,也更清甜。
 
西瓜的陈列
 
根据西瓜的品种、价值,在中岛、冷柜、外场、收银台分类进行陈列。
外场:适合大平台堆头展示。
中岛:适合放置畅销的精品西瓜。
冷柜:适合放置高级品种的西瓜(如进口西瓜一类)。
收银台:适合放置西瓜果切。
 此外,还可通过创意营销来吸引客流:
①创意贴纸:给西瓜贴个可爱的表情,或是可爱的文字。 
②创意造型:将西瓜切成网红造型(如心型西瓜)。
③创意标语,如(对自己要充满“西”望)。