开水果店减少损耗的方式有哪些？

2023-04-14 15:03:31
如今，人们的生活水平越来越高，对水果的需求量也越来越大，而水果是一种快消品，在日常生活中的需求量很大。水果行业正处于红利发展期，许多创业者都想要开一家水果店，但也有一些水果店在日常经营中会出现亏损的情况，其实减少水果的损耗是降低损失的一项重要措施，那么减少水果损耗的方法有哪些？
 1、摆放
根据水果的属性来摆放，有的水果可以堆放，有的则不行，比如桃子是一种怕热的水果，堆放时所产生的热量，很容易加快桃子的腐烂速度，尤其是水蜜桃的果皮非常脆弱，堆放时很容易造成损坏，从而增加损耗。
2、数量、保存
在经营的过程中要控制好当天的进货数量，水果到店的时候，就要将坏果都挑选出来，并且将品质上乘的摆放在合适的位置，还可以用保鲜膜打包起来，这样既可以做到美观整洁，还有利于保持果品的新鲜程度。
3、水果周边
在店内制作一些果切礼盒进行售卖，还可以将水果榨成果汁和进行定制，比如做水果礼盒，做新鲜的水果花束，经过特色包装的水果看起来很高级，又具有一定的艺术性，只要满足不同消费者的购物需求，就可以有效地提高销量，减少损耗。
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