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水果连锁店经营技巧--水果陈列
2019-11-06 14:22:06
今天我们聚焦水果陈列，看看水果连锁店的陈列有哪些门道需要掌握，有哪些促进销量的陈列方法？下面一起来了解下吧！
水果连锁店经营技巧--水果陈列
水果连锁店的陈列原则整理如下：
1、整齐醒目原则
要让顾客很容易并且清楚地看到商品，卖场各种设备的摆放不能阻碍顾客的行走路线，商品陈列道具常以从低到高、从前到后进行摆放，并且在道具之间的过道处要留有足够的顾客可自由顺畅通过的空间。
2、丰满量感
从购物心理学角度来看，顾客买东西都喜欢并希望从丰富、丰满的商品中挑选，商品要有货卖堆山的效果。但是门店不能实物堆积，为减少损耗，可以充分利用假底制造出看似丰满，但实际货量并没有很多的样子，注意假底不能露出，单品集中纵向陈列，起到吸引顾客，货优价平的作用，主要关注颜色搭配和货品质量的呈现。营业过程中也不可出现台面缺货现象。
3、先进先出
水果属于易腐商品，陈列时需要考虑到水果的时间把控。水果的保质期短，坚决遵循先进先出原则，当前排水果被顾客拿走后，先将后排的水果推到前面，再将新品补到后排空处。堆头商品销售到一半的时候，先将剩下的水果装起来，在底部铺上新货，上面摆上旧货。
水果连锁店的陈列技巧整理如下：
1、应季水果打造陈列气势
俗话说“货卖堆山”，利用大体量的应季水果布置堆头，可以是秋季热卖又当季的柚子、蜜瓜等水果，给消费者以强烈的视觉冲击，从而引起顾客的购买欲。量感十足、丰满鲜活的陈列也是门店形象生动化的体现。
2、巧用道具营造购物氛围
充分利用假底打造陈列量感，假底可以选择用珍珠棉、废弃的水果包装纸盒等。既丰满美观又有层次性。
善用圆形托盘，配以圆形各色水果，凸显田园丰收之象。
倾斜的箩筐，让人脑海中出现农民刚刚收获完成，正将箩筐里的果实倒出的画面。
用保鲜膜包装的水果，既显卫生又能突出水果的鲜亮，而且小量包装更易客户选择。
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